หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ จะเยอะหรือน้อยก็แล้วแต่ที่ต้องการ 2. ใส่น้ำส้มสายชูลงคลุกเคล้าให้ทั่ว ไม่ต้องเยอะมาก (ถ้าหนังหมูประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนโต๊ะ) 3. นำหนังหมูเทใส่กระทะตั้งไฟกลางๆ ต้องหมั่นคนนิดนึง หมูกรอบของเราจะได้สุกและเหลืองเท่าๆ กัน เจียวจนน้ำมันเริ่มออก และให้สังเกตว่า ถ้าน้ำมันเริ่มแตกจากหนังหมู (กระเด็นโพละ! ) ไม่ต้องกลัว นำหนังหมูลงจากเตาตักออกจากน้ำมันขึ้นพักไว้ 3 ชั่วโมง 4. ตั้งน้ำมันที่ได้จากข้อ 3 ใช้ไฟแรงกว่าเดิม พอน้ำมันร้อนเทหนังหมูเราลงไปทอดอีกครั้ง หมั่นคนเหมือนเดิม หนังหมูเราจะเริ่มฟูเริ่มพอง จนได้ยินเสียงหนังหมูแตก แล้วก็จะค่อยๆ เริ่มเหลืองขึ้นๆ พอเหลืองสวยก็เป็นอันเสร็จ ตักออกจากน้ำมันขึ้นพักให้เย็น ทานกับน้ำพริก, ส้มตำ, ก๋วยเตี๋ยวได้หลากหลายตามใจชอบเลย คลิปทำกากหมูกรอบๆ แสนง่าย อีก 1 สูตรเด็ด หอมมัน แม่บ้านไม่ควรพลาด วัตถุดิบ มันหมูแข็ง หรือสามชั้นแบบไม่ติดหนัง หั่นเต๋า น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง กระเทียมปอกเปลือก 100 กรัม ทุบพอแหลก เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำมันหมูใส่ลงไปในกระทะ เทน้ำเปล่าตามลงไป เปิดไฟแรงสุด เคี่ยวจนน้ำมันออกมาจากหมู และตั้งไฟไปเรื่อยๆ จนเดือด 2.
วิธีการทำแคบหมู, การเตรียมส่วนผสม, การทอดแคบหมู, เทคนิคในการทอด, การบรรจุและการเก็บรักษาแคบหมู วิธีการทำแคบหมู 1. แคบหมู นิยมทำจากหนังหมู เนื่องจาก หนังหมูมีราคาถูก หาง่าย 2. การทำแคบหมู เป็นวีธีการแปรรูปหนังหมู ให้เป็นอาหาร ที่เก็บไว้ได้นาน มีรสชาติอร่อย ทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของหนังหมู ให้มีราคาสูงขึ้นด้วย การเตรียมอุปกรณ์ ที่ใช้ในการทำแคบหมู ประกอบด้วย 1. กระทะสำหรับทอด 1 ใบ 2. กะละมังขนาดกลาง 2 ใบ 3. อั้งโล่ หรือเตาไฟขนาดใหญ่ 4. ฟืนหรือถ่านตามสมควร 5. ปี๊บหรือหม้อเคลืบมีฝาปิด 6. ตะหลิวมีด้ามยาว 1 อัน 7. กระชอนตักแคบหมูจากกระทะ 1 8. ตะกร้าไม้ไผ่สำหรับพักน้ำมัน 1 ใบ 9. ตราชั่งสำหรับชั่งหนังหมูและแคบหมู 10. ถุงพลาสติกขนาดต่าง ๆ และยางรัดของ 11. กระดาษซับน้ำมัน การเตรียมส่วนผสม ส่วนผสมในการทำแคบหมู ประกอบด้วย 1. เกลือ เป็นเครื่องปรุงที่เพิ่มรสชาติแคบหมูให้มีรสเค็ม กลมกล่อม 2. ผงชูรส เป็นเครื่องปรุงเสริมแต่งให้แคบหมูรสชาติดียิ่งขึ้น ควรเลือกซื้อผงชูรสที่มีคุณภาพดีพอสมควร 3. ซีอิ๊วขาว ใช้สำหรับแต่งสี และปรุงให้แคบหมูมีสีเข้ม มีรสและกลิ่นน่ารับประทาน 4. น้ำมันหมู ใช้สำหรับทอดแคบหมู ควรเป็นน้ำมันใหม่ สะอาด ไม่เหม็นหืน และไม่มีสีดำคล้ำ ส่วนผสม (สำหรับทำแคบหมูเชิงธุรกิจ) 1.
2. 4M views 137. 8K Likes, 757 Comments. TikTok video from แคปหมูซามูไรซิ่ง (@thep5251): "วิธีทำแคปหมูไร้มันรวบๆเข้วใจง่าย. กก. 500เอาไปทอดได้เลย#สู้โควิดกับtiktok #แคปหมูซามูไรซิ่ง". เสียงต้นฉบับ - ᴛᴏɴɢ_ᴍᴜsɪᴄ_ᴛʜ. art_taiyang Kantanapon Sitikan 781. 4K views 69. 6K Likes, 218 Comments. TikTok video from Kantanapon Sitikan (@art_taiyang): "แชร์วิธีการทำแคบหมูสุดกรอบสนั่นจนบ้านบึ้ม💥🤤#แคบหมู#จานหรูดูดี#tiktokพากิน#TikTokUni#cookingshow#artasmr". เสียงต้นฉบับ - Kantanapon Sitikan. banraostory บ้านเราสตอรี่ 359. 8K views 14. 7K Likes, 138 Comments. TikTok video from บ้านเราสตอรี่ (@banraostory): "สอนทำแคปหมู กากหมู ทำง่ายขายดี ทำตามได้เลย บ้านเราสตอรี่". บ้านเราสตอรี่ | เฟสบ๊ค ยูทูป | ติดตามเพิ่มเติมได้ทาง |.... เสียงต้นฉบับ - บ้านเราสตอรี่. สอนทำแคปหมู กากหมู ทำง่ายขายดี ทำตามได้เลย บ้านเราสตอรี่ nuea_tid_mun เนื้อติดมันส์ 23. 8M views 2. 2M Likes, 10. 1K Comments. TikTok video from เนื้อติดมันส์ (@nuea_tid_mun): "วิธีทำแคปหมู กรอบสุดๆเลยครับ #tiktok #tiktokพากิน #เนื้อติดมันส์". เสียงต้นฉบับ - เนื้อติดมันส์.